新藕清脆，淀粉少，不用边淋水炒。姜可以压成姜汁再加进去。这次藕很碎，有个故事。本来是要买藕，藕田主人说（不要钱）自己挖吧！自己哪有经验，就挖成碎藕了。
用料
| 莲藕 | |
| 生姜 |
清炒藕的做法
莲藕切薄片，锅烧热下油，下姜和莲藕爆炒一会儿，下点水（我家正好有鸡汤，加的鸡汤）和盐，水沸出锅
清炒藕食谱做法大全,超简单的清炒藕做法步骤
烹饪集
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