第一次做牛轧糖,送给宝贝儿子和他的堂姐吃,能做得这么成功,开森^_^
用料
花生 150 | 克 |
蔓越莓60 | 克 |
黄油 55 | 克 |
奶粉 | 125克 |
棉花糖 | 220克 |
葡萄干 | 15克 |
混合坚果 | 23克 |
蔓越莓葡萄干花生牛轧糖的做法
棉花糖称220克
蔓越莓,葡萄干切细
棉花糖220克
黄油
奶粉
温度只开了100度刚刚好,黄油融化
然后加棉花糖
加奶粉搅拌融化
再加花生,蔓越莓,葡萄干不停搅拌
然后放在切割模具里
凉后保鲜膜包好放冰箱
过20分钟取出,往背后切割面敲打,牛奶糖会和模具分离
分离开来
然后用刀根据切割线切
切成一小块
变成一小块这样的
看到蔓越莓花生,葡萄干
很漂亮吧
然后包上糯米纸
很有食欲吧!
包了糯米纸的牛轧糖,等待包装哦!
最后一步包上牛轧糖糖纸,大功告成!
小贴士
切割器模具最后能够买另外一种可以拆开的,从冰箱拿出来后,牛奶糖要切割,底下最好能够放张油纸或者撒点奶粉或者熟的糕粉,这样不容易粘