盐焗猪排食谱做法大全,超简单的盐焗猪排做法步骤

昨天盐焗虾剩的盐不能浪费，再用来焗猪排试试，味道口感出奇的好。搭配奶香土豆泥，回到俄罗斯的感觉。

用料  

盐焗猪排的做法  

1. 猪排洗净，放入料酒去腥。冷水下锅去除血沫。

2. 捞出焯好的猪排，沥干水分，倒入鱼露，酱油，五香粉，小葱，姜腌制十分钟。腌制是削土豆，切丁煮软，同时可焯熟芥兰和毛豆。

3. 用厨房纸将腌制好的猪排擦干，吸干水分，撒上蒜末以及葱姜，用烘焙纸包裹严实。

4. 昨天盐焗虾剩下的盐炒热，放入包好的猪排，小火焗20分钟。期间将土豆丁，洋葱和牛奶放入搅拌机打成土豆泥，混入毛豆制成土豆泥。

5. 芥兰打底，焗好的猪排摆在上方，旁边放上土豆泥，开吃！

小贴士

盐焗猪排肉质紧实，类似烧烤的口感。