中秋后的螃蟹🦀是最肥的，除了蒸螃蟹我们家最爱的就是炒螃蟹🦀了，炒螃蟹是老公的拿手菜，色香味俱全用料还少全家都吃不够！
用料
| 螃蟹 | 大小有八只 |
| 姜 | 5-6片 |
| 葱 | 半根葱白 |
| 海天味极鲜 | 一大勺 |
| 八角 | 一个 |
| 油 | 一大勺 |
| 花椒 | 适量 |
简单美味的爆香炒螃蟹🦀的做法
螃蟹🦀洗干净控水
![简单美味的爆香炒螃蟹🦀的做法步骤图 第2张]( "简单美味的爆香炒螃蟹🦀的做法步骤图 第2张")
一个螃蟹🦀切四块，锅烧热加油，油是平时炒菜的两倍觉得不够中间也可以在加入一些，烧开油放入姜片，花椒，八角倒入螃蟹翻炒直到炒熟加入葱（葱要切丝）翻炒出葱香味，加入味极鲜继续翻炒上色！
![简单美味的爆香炒螃蟹🦀的做法步骤图 第3张]( "简单美味的爆香炒螃蟹🦀的做法步骤图 第3张")
配料都是根据平时自己搭配的重量没有称过都是大体估摸的，炒习惯了自然心里有数了，上色这个样子就可以了，在深一些也可以出锅就能吃了！
![简单美味的爆香炒螃蟹🦀的做法步骤图 第4张]( "简单美味的爆香炒螃蟹🦀的做法步骤图 第4张")
小贴士
炒螃蟹🦀我们一般用最肥的公蟹，喜欢吃辣的可以加辣椒要那种辣跟香的两种一起，可以加麻椒或者花椒！