用料
冻豆腐 | 0.5块 |
五花肉 | 150克 |
粉条 | 1把 |
葱 | 0.1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 1瓣 |
油 | 5克 |
盐 | 根据自身口味适量 |
十三香 | 0.5勺 |
味素 | 0.2勺 |
蚝油 | 一滴 |
娃娃菜 | 1棵 |
(自制)冻豆腐炒白菜粉条的做法
将葱.姜.蒜.肉.白菜(我用的娃娃菜、酸菜也可以)冻豆腐(市场买的大豆腐切成你想要的大小块放入冰箱冷冻一夜即可)粉条(提前用水泡一下-两三个小时即可)放入盘中备好
锅内放入少许油、将葱姜蒜先入锅炒出香味加入五花肉翻炒至肉变浅色(如图)可加入少许蚝油(加不加都行)
依次将冻豆腐倒入锅中翻炒一分钟左右加入娃娃菜炒至娃娃菜变小(菜叶软化)加入少许的十三香、盐、味素
将泡好的粉条倒入锅中、盖上盖子闷三分钟即可(倒入粉条时锅内如果有汤直接加粉条、若没有就在锅内加少许水)
小贴士
泡好的粉条是为了更容易熟(粉条加入锅内可以翻炒至锅底让粉条充分受热)出锅之前可以先用锅铲试一下粉条熟没熟!