这种羊肉汤饭做出的羊肉不会有膻味,如果喜欢吃酸的童鞋可以在吃的时候多加醋。我是比较喜欢加孜然粉,看大家的口味~
用料
胡萝卜 | 一根 |
土豆 | 2个 |
羊肉 | 一小块 |
西红柿 | 4个 |
花椒粉 | 少许 |
老抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱花 | 一把 |
香菜 | 一把 |
面片 | 一包 |
姜丝 | 少许 |
新疆羊肉汤饭~的做法
倒入少许油烧热,放姜丝炒香,再把切丁的羊肉放入锅中炒变白色的时候放花椒粉。炒30秒后加少许老抽。
把羊肉炒好后加入胡萝卜片炒1分钟左右
加入土豆丁炒5-8分钟时间
加入西红柿碎炒5-7分钟后加少许盐炒1-3分钟。加水3碗煮熟。
葱、香菜切沫
(葱、香菜加多少随自己口味定)煮到汤滚了以后下一包刀削面片煮。当煮熟后加入葱、香菜沫。在倒入一点醋。关火~
随你喜好加醋或者孜然就好了~
小贴士
如果觉得西红柿味道比较淡,加入点西红柿酱也可以的。味道会更加浓厚一点。炒肉的时候最好多放入一点花椒粉,这样羊肉就不会有膻味了~