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用料
热乎乎的新疆羊排汤饭的做法
食材、配料合影。羊排剁成小段,胡萝卜、西红柿切滚刀块,洋葱切丁,生姜切片,葱白分成几段但不要切断。
锅里倒水,放入羊排、葱白,撒入花椒粉和白胡椒粉,大火烧开。
水沸腾时撇去浮沫,转小火炖半小时。
期间和面成团,封上保鲜膜静置。多少按自己食量决定哈。
半小时后捡出葱白、姜片。
加入胡萝卜、西红柿继续炖10分钟。
期间揉面,擀成薄片。
切成长条。
用手随意揪成小片,放入锅里炖。
片子熟了(可以尝一口😁)放一把香菜,搅拌一下,加盐、黑/白胡椒粉等调味。 完工。