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其实是外婆的手艺传下来的,以前物品不丰,涨蛋里加糯米粉充量,没想到口感很好,以前是草锅烧菜,我用天然气做出来味道还不错,儿子也喜欢
用料
涨蛋(妈妈的秘传手艺)的做法
四个鸡蛋打散
加葱末姜末
加适量糯米粉和清水
各种调料
搅拌均匀
灵魂肥肉,切小块
一点点油,把肥肉倒入锅中,小火卤出油楂
倒入鸡蛋糊,适当翻炒
小火煎至双面脆脆的