小贴士中附赠猪肉蘑菇🍄酱制作方法哦~
用料
大葱 | 1根 |
猪肉蘑菇酱 | 1碗 |
干豆腐 | 1张 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
香菜 | 1根 |
心花怒放🥰(俺们东北人口中的干豆腐卷大葱~)的做法
准备好黄瓜🥒胡萝卜🥕香菜、大葱、干豆腐等食材,将胡萝卜、黄瓜、大葱切细丝备用。
将干豆腐平铺在案板上,将黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜均匀平行撒在干豆腐一边,卷起。
切段,可根据自己的喜好切不同形状,我切的是斜段。
摆盘。我是将猪肉蘑菇酱倒入小碗中,摆放在盘子中间,然后将切好的干豆腐卷摆放在小碗的四周,上桌~
小贴士
猪肉蘑菇🍄酱:
1.将猪肉绞成陷,用料酒腌20分钟;
2.将蘑菇切小丁,焯水备用;
3.切好姜末、葱花备用;
4.油锅烧热,将姜末倒入翻炒出香味,再倒入腌好的肉馅,炒至锅内出现油汁;
5.再倒入适量生抽、老抽、一小勺糖以及焯好的蘑菇丁,翻炒;
6.然后放入适量大酱,我这里用的是六月香豆瓣酱,个人喜欢,翻炒两分钟后撒入切好的葱花,出锅!