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在快手里面看到的一家店的菜式,回家学做了一下,用最原始的做法还原白贝本身的鲜甜,简单美味。白贝开口时,壳身相互撞击产生清脆的卜卜声,顾名卜卜贝😁
用料
心花怒放🥰卜卜贝的做法
白贝冲洗干净后,沿着碟边摆放一圈,白贝的黑边朝下坐得比较稳,一圈一圈的摆满盘子。
倒入清水至白贝半身即可,撒上蒜蓉和小辣椒,加几滴食油。
开水下锅蒸至所有白贝开口即可,心花怒放🥰卜卜贝。
小贴士
怕沙的朋友,可提前用清水浸泡白贝加点盐让其吐沙。