吃一口心花怒放的纸包鸡做法 步骤 图解

作为一名减肥强迫症食草患者，偶尔也是会馋的，可是吃肉的话我只吃鸡鸭鱼肉，红肉是说什么也不会碰的～ 周末在家就犒劳下自己，做一道健康低脂去油的烤箱版纸包鸡，实在是好吃的不要不要的^^ 宴客拼餐见家长必备神菜哦！最重要是，超级无敌简单，零失败～

用料  

吃一口心花怒放的纸包鸡的做法  

1. 鸡翅洗净泡水祛除血水，用厨房纸巾吸干表面水份，然后用牙签或者不锈钢叉子在鸡翅上扎些小孔，两面都要扎哦。处理好以后放入保鲜盒备用。

2. 酱汁部分是决定这道菜好吃到哭还是暗黑到吐的关键啦～
   首先剥三瓣蒜压碎成蒜末撒在鸡翅上，之后加入1勺老抽、2勺生抽、2勺料酒；用研磨瓶研碎少许海盐、黑胡椒粒、香草碎同样都撒在鸡翅上；最后将红糖姜块稍压碎一同放入，所有料都放入后戴上一次性手套把鸡翅抓匀，盖好盖子放入冰箱冷藏至少8个小时。

3. 烤箱180度上下火预热十分钟，趁这时候赶紧摆盘，准备好7份锡纸，大概20*20cm就足矣了，先在锡纸上薄薄涂一层橄榄油，再放入鸡翅，记得淋些酱料在上面，用锡纸把鸡翅包好，一共七份～ 烤盘上再铺一张锡纸活烘焙纸，将鸡翅平均间隔摆好，放入预热好的烤箱里，中间层，风循环或上下火180度烤上40分钟即可！

小贴士

1、红糖姜块就是放了姜粒的红糖，没有的话可以用一大勺红糖（15g）+少许姜末混合即可；
2、叉烧酱我用的是李锦记那种玻璃罐装的，可放可不放，没有的话省略就好；
3、如果家里有朗姆酒的话，建议用朗姆酒替代料酒；