酸爽的醋溜西葫芦
用料
| 西葫芦 | 300克 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 红甜椒 | 10克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 4克 |
| 淀粉 | 6克 |
| 陈醋 | 11克 |
酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法
准备西葫芦300克
![酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法步骤图 第2张]( "酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法步骤图 第2张")
葱白切寸段，蒜切末，红椒切小块，西葫芦切成条，斜切成小块
清水加油5克，大火烧开，下西葫芦，焯好捞出沥干![酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法步骤图 第3张]( "酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法步骤图 第3张")
（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下油，下葱白、蒜末、红椒爆香
加西葫芦，炒匀
加盐、糖、醋、鸡精、水淀粉熬出芡汁，拌匀出锅![酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法步骤图 第4张]( "酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法步骤图 第4张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法步骤图 第5张]( "酸爽下饭的醋溜西葫芦的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）