西葫芦，青海叫菜瓜，重庆叫嫩南瓜，小时候都是吃醋溜瓜片，后来听说热加工西葫芦会产生致癌物，生拌其实非常惊艳，也很简单。
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 小米辣 | 几个 |
| 醋 | 0.5勺 |
| 盐 | 0.5克 |
| 浅色酱油 | 0.5勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 花椒粉 | 0.2勺 |
西葫芦面/生拌西葫芦/减肥代餐/清爽饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
西葫芦去皮
![西葫芦面/生拌西葫芦/减肥代餐/清爽下饭菜的做法步骤图 第2张]( "西葫芦面/生拌西葫芦/减肥代餐/清爽下饭菜的做法步骤图 第2张")
准备盆和粗丝擦丝器
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擦长丝，瓤丢弃不用
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放薄盐杀水15分钟，勺子里的盐没用完
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拧干水份加小米辣，拌入其他佐料
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拌匀盛盘
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小贴士
西葫芦自带甜味，可以不加糖
西葫芦面/生拌西葫芦/减肥代餐/清爽下饭菜做法 步骤 图解
烹饪集
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