黄梅季节,雨水充足,湿气也重,湿热天气很容易口味不调,胃口不佳,这时候喝一碗祛湿开胃清热滋润的汤水最合时宜,说到祛湿,赤小豆、眉豆、扁豆都是能手,再配以当令且能清热生津的沙葛,是夏季可常饮用的汤品。
用料
猪骨 | 500克 |
沙葛(土瓜) | 500克 |
眉豆 | 50克 |
赤小豆 | 50克 |
扁豆 | 50克 |
蜜枣 | 2个 |
姜 | 4片 |
清热祛湿沙葛猪骨汤的做法
赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1小时
猪筒骨斩大件,洗净,焯水
沙葛洗净,去皮,去筋,切块
放入所有材料大火煮20分钟转小火煲1小时即可调味食用。