简单易操作的粉蒸肉做法 步骤 图解

用料  

简单易操作的粉蒸肉的做法  

1. 五花肉一条切片加酱油1勺.老抽1勺.料酒1勺.甜面酱1勺.蚝油1勺.六月鲜豆瓣酱1勺.胡椒粉适量.姜末3片抓匀入味腌制二小时以上（中途要翻面）

2. 将土豆2个去皮切片码好，也可用南瓜.芋头淮山垫底，再放点洋葱条增香。

3. 将肉片全部沾匀米粉.然后平铺在土豆片上摆放好。

4. 入笼大火水开转小火蒸50～60分钟(锅中要加入足够的水，以免干锅。

小贴士

买不到粉蒸肉米粉可自己制作：糯米.大米.八角2个.桂皮1块.花椒数粒放入锅中，干锅小火翻炒至米粒发黄即可出锅放凉，全部放入搅拌机打成米粉，记住不能打成粉末，打成小颗粒就行。