美味的铸铁锅炖童子鸡做法，大厨教你技巧

用料  

铸铁锅炖童子鸡的做法  

1. 鸡鸡用盐胡椒擦一遍，淋点黄酒，再涂上一点斯里兰卡混合香料，最后淋生抽包裹，腌制15分钟

2. staub锅底刷油，放入姜片，大量葱白，小红葱圈，小土豆厚片，撒一圈海盐

3. 腌好的鸡鸡入锅，再撒上小红葱

4. 盖上锅盖上电磁炉，锅盖上倒水，不用太多铺满锅盖即可，300度15分钟，锅盖上水蒸发差不多就好了，打开锅盖撒入一大把葱，再盖上锅盖闷五分钟开盖。