桃红柳绿粥食谱做法大全,超简单的桃红柳绿粥做法步骤

清心降火的一款粥，燥热的天气来一碗正好。

用料  

桃红柳绿粥的做法  

1. 大米淘洗干净，加一小半勺盐和花生油拌匀，腌制2~3小时左右。这样煮出来的粥比较浓稠可口，这也是广式生滚粥的做法。菜心，胡萝卜洗净切粒，瘦肉剁成肉饼，加少许淀粉腌制几分钟，咸蛋黄捣碎，姜切丝。

2. 把米放进沙锅，放入适量的水大火烧开后，文火熬煮，熬煮要时不时翻拌下。

3. 大约煮15~20分左右后，放入姜丝，胡萝卜，瘦肉，咸蛋煮几分钟后，放入菜心煮一分钟调味即可，前面加盐腌制且咸蛋是咸的，口味淡的基本不用加盐。

小贴士

这是两人份，大约4碗左右。