某天看综艺GET一款不算特别复杂的美食,认真复制味道还是美美的。
用料
牛肉 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
生粉 | 2勺 |
面包糠 | 4勺 |
黄酒 | 适量 |
盐 | 10克 |
黑胡椒 | 适量 |
色拉酱 | 2勺 |
跟着综艺学美食【牛肉苏格兰蛋】的做法
首先煮四颗鸡蛋,水煮开下锅煮一分钟关火焖五分钟即可。
牛肉末加入适量黄酒,盐、黑胡椒调味,加入面包糠、生粉
色拉酱一起用粉碎机达成团备用。
煮熟的鸡蛋去壳,牛肉成团,再准备些蔬菜色拉装盘用。
一个牛肉团差不多60克左右,将鸡蛋包裹起来。
一份食材正好包四颗鸡蛋
油温至120度左右将牛肉团炸至金黄成熟捞出。
全部炸好装盘即可品尝美味,切开蛋黄还是嫩嫩的,我煮的偏熟了一点点。喜欢吃流黄蛋的可以鸡蛋煮的时间控制再短一点。