一道料理「番茄豆腐蛋花汤」能够让汤头更浓郁，蛋花像云朵滑嫩，试试看吧！
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 蛋 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱花 | 3根 |
番茄豆腐蛋花汤的做法
锅中放入一点点油爆香姜丝
![番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入西红柿拌炒
![番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
到日本5碗水煮滚
![番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入切块的豆腐煮滚，调味
![番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将蛋打散在碗里，开大火，用绕8字的方式倒入蛋液，然后马上关火
![番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
此时不要搅动汤
![番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大约一分钟后蛋熟了，而且就象云朵一样滑嫩喔！
![番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
洒上葱花就可以上桌啰！
![番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番茄豆腐蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
@简单的蛋花汤也可以煮出好味道喔！
@番茄含有「茄红素」属于脂溶性维生素，需要用油炒过才可以溶出茄红素，有利人体吸收喔！