我特别特别喜欢吃猪脑，但是外面的从来不吃，怕处理不干净…自己弄干净多了
用料
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜丝 | 较多 |
| 白酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 猪脑 | 四个 |
| 葱 | 适量 |
清蒸猪脑（保证不腥）的做法
猪脑清洗干浄放清水里加入料酒浸泡半小时
左右(为了去腥)然后把猪脑捞起放在盘子
里![清蒸猪脑（保证不腥）的做法步骤图 第2张]( "清蒸猪脑（保证不腥）的做法步骤图 第2张")
把所有调料混合好，淋在猪脑上，然后淋上一点花生油，几滴芝麻油，摆上姜丝
![清蒸猪脑（保证不腥）的做法步骤图 第3张]( "清蒸猪脑（保证不腥）的做法步骤图 第3张")
锅里水烧开后，放猪脑蒸二十分钟左右，撒上葱花 盖盖子焖一分钟。趁热吃。
![清蒸猪脑（保证不腥）的做法步骤图 第4张]( "清蒸猪脑（保证不腥）的做法步骤图 第4张")
撒上葱花 焖一分钟 趁热吃
![清蒸猪脑（保证不腥）的做法步骤图 第5张]( "清蒸猪脑（保证不腥）的做法步骤图 第5张")
小贴士
胡椒粉是为了去腥，不喜欢可不放。
姜丝要放多点，趁热吃，一点都不腥呢