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第一次做粉汤还不错,做法是偷学楼下卖宵夜大哥的。市场1块钱的粉可以煮两碗,自己做的感觉比海口外面的好吃多了。(粉汤最好吃的还是家里琼海大路镇的,想念)
用料
海南粉汤的做法
把蒜头剁成蒜末,瘦肉切片,菜心洗净折成两段
炒锅小火放油,加一点盐,倒入蒜末翻炒两三下放水(这样就有蒜头油的味道)
放入瘦肉青菜,汤沸腾后放盐,鸡精,最后放粉,再次沸腾冒泡后关火。最后放点胡椒粉更加美味哦!
小贴士
也可以用酸菜猪肝煮哦,粉不要煮太久