抹茶奶酥卷食谱做法大全,超简单的抹茶奶酥卷做法步骤

用料  

抹茶奶酥卷的做法  

1. 把面团材料除了黄油跟盐其他都放入主锅，设置30秒速度3-6混合
   然后加盐揉面3分钟
   加黄油揉面3分钟

2. 放烤箱或者发酵箱发酵到两倍大
   分成8等份，面团大概56左右一个

3. 奶酥馅可以提早做
   主锅加入黄油30g、糖30g设置20秒速度2—4混合.加入鸡蛋30g、低粉25g、抹茶粉5-7g今天我加了7g，设置20秒速度2—4混合
   把抹茶奶酥挂出来备用

4. 面团擀成牛舌状

5. 翻面，底部收下，上面也要拉拉平，抹上奶酥馅

6. 卷起来

7. 稍微戳长点

8. 用刀切开 ，头部不切断

9. 拉开

10. 卷起来

11. 把最后都尾可以收到面团下面

12. 全部面团卷好，放纸托里.我今天是做了两份的量 方子是一份量
    放发酵箱或者烤箱放一碗热水发酵两倍大

13. 预热好烤箱上温170度下温180度烤18—20分钟

14. 出炉拉，有点余温记得密封，要放冷冻或者常温保存，不能放冷藏