香干炒猪肝食谱做法大全,超简单的香干炒猪肝做法步骤

用料  

香干炒猪肝的做法  

1. 猪肝洗净浸泡片刻（我泡了很久）冲洗干净血水后去掉白膜切小块，再次冲洗干净后放入盐、料酒、胡椒粉（个人喜好）腌制半小时左右。

2. 葱姜蒜切好备用，香干切成条

3. 锅烧干后放油，加热一会放入猪肝煸炒变白，放入葱姜蒜翻炒均匀倒入香干翻炒。掉入生抽翻炒均匀，炒至猪肝熟透后即可装盘。

小贴士

猪肝很容易炒老，腌制之后就不容易炒老。猪肝容易炒出水，所以放入香干后不用加水。