深夜牛排食谱做法大全,超简单的深夜牛排做法步骤

不知道什么时候夜宵只喜欢吃肉🥩，好悲伤[困]。
这个牛排是我综合多家配方无数次实验得出的适合我自己的步骤。
简单好操作！
用料少！

用料  

深夜牛排的做法  

1. 1.自然解冻半小时，不能粘水！！！

2. 2.上粗粒海盐，上黑椒碎（不是黑椒粉），上食用油（适量一层，会慢慢被吸收）

3. 
   3.无水无油热平底不粘锅，热到感觉要冒黑烟了下锅。
   

4. 
   4.一分钟不要动，让肉产生焦化物锁住肉汁。翻面一分钟，再烫牛排四周。
   5.下黄油煎一面到出血水（这步很重要，只有把血水逼出来，肉才能鲜嫩红粉又不趟血水）翻面再煎一分半钟。

5. 6.图六醒牛排！出锅放架子上两分钟，让多余血水汤汁流出，建议放锅上，还可以保温。

6. 
   
   这样一份吃完不会饱的完美牛排就下肚了。

7. 多次做！

8. 多次做！喜欢蒜头的半路可以加入同煎！

9. 多次做！

10. 凌晨两点吃！

小贴士

1.两面都煎过一分钟以后才下黄油，太早下黄油容易把牛排煎焦了
2.下锅前刷油可以让牛肉吸收进去，下锅后牛肉熟得快。这是我个人经验的总结，个人推测是油有导热作用！