美味的傣族芒果炒牛肉做法，大厨教你技巧

正宗的这道菜吃一口至少有四五种味道，首先是酸味，然后是咸，然后是甜，之后是葱香，然后是姜和蒜。然后是辣，最后是牛肉的香味。这道菜做好后卖相一般，但你尝一口后你就会停不下来，超级的下饭。

用料  

傣族芒果炒牛肉的做法  

1. 芒果去皮，去核。牛肉去筋

2. 牛肉切成碎末，放入酱油和料酒研制。

3. 芒果切成颗粒装备用。

4. 先将小米辣和干辣椒切碎，然后放入姜和一部分葱一起捣碎，之后放入蒜，香柳，野香菜。

5. 将上面所有配料捣成碎末。

6. 小火多油，放入牛肉炒变色铲出来备用，锅内少油放入干辣椒花椒炒香，然后放入葱段，炒香后放入之前捣碎的配料继续炒，放入少许水炒半分钟。然后放入芒果炒一分钟，最后放入牛肉。加入适量盐少许白糖即可出锅。

小贴士

香柳和野香菜是你做的味道正宗不正宗的关键，葱姜蒜一定要多多多放，尤其是姜，辣椒也要多放我一般放8-10个小米辣，5-8个干辣椒