不是很甜的棒棒糖~多口味持续更新中，可曾让你念起儿时的味道？做法 步骤 图解

家有萌娃，宝妈妈必须多项技能加持。
2岁多的小朋友总有很多
自己的小思绪，
而吃糖是他最大的快乐。

然而外面的食物
妈妈们真的不安心，
上吧妈妈们，
开始吧，为了孩子的健康

初衷就是
让孩子吃到很低糖的糖~

【⚠️很多细节写在了小贴士~
请多看几遍小贴士再开工万分感谢⚠️】

用料  

不是很甜的棒棒糖~多口味持续更新中，可曾让你念起儿时的味道？的做法  

1. 原料：除了红糖缺一不可，包括纸棒封口袋等。
   ⚠️要是没有硅胶铲和硅胶模具，请备齐后再开工！
   
   【请点击上图打开原图
      看全图片中全部原料】

2. 淡奶油125g称好了~麦芽糖比较难搞，
   别怕浪费，一丝一毫分量也别差
   多一克不行少一克也不行。

3. 红糖➕白糖一共50g
   
   （我这个是做了配方中两倍量，忽略图中数字即可）

4. 想做很好吃的糖，这一步骤是个秘密㊙️
   
   ~要想甜，先加盐~
   【配方外的一小勺盐，大约1g】

5. 材料都装好了，开火吧🔥
   
   全程中小火慢煮，不断搅拌，手不能停。

6. 大约5⃣️分钟，糖全部融化了。
   
   看起来是水样的😯
   
   手不能停，不断搅拌。

7. 全程中小火，5-6分钟就开始冒泡了。它开啦~

8. 持续不断的搅拌了大约20分钟，
   
   开始挂旗啦【什么叫挂旗，如⬆️图，挂在那个铲子上的糖，像个小旗帜🚩】

9. 一个笨办法，筷子挑起一丁点糖，
   放进水里等2-3秒钟，
   
   拿起来放到嘴里咔嚓咔嚓脆脆的。
   
   就可以装模具了。

10. 这是给大家看糖的状态哦~视频中的样子已经熬好了，合计大约20分钟。

11. 像这样用刮刀划一下，糖浆不会立即合拢
    
    基本保持不动或极其缓慢合拢就可以~

12. 熬糖20分，装糖半小时。装糖是个难题，
    
    前面都挺简单的，考验你耐心的时刻到了。
    
    【装糖过程中开微火，保持糖浆不会很快凝固】

13. 都装好啦~快分给小朋友们吧😊
    
    ⚠️夏天怕融化~记得【冷藏或冷冻】存放⚠️

14. 2020.9.05更新酸奶口味
    
    给小盆友吃的东西，用料当然是越简单越好~
    
    建议使用自制酸奶
    ⚠️【市售酸奶如果一盒不够125g，差10-20g的可以用牛奶或水补齐至125g】⚠️
    差太多就别做了🤣

15. 今天这个酸奶口味
    只有 酸奶、麦芽糖和白砂糖三种原料。
    
    都称重好了

16. 开火搅拌吧~刚刚混合均匀是水样的。
    
    手不能停，不断的中小火搅拌吧，是一个漫长等待的过程~大概要搅20来分钟。
    
    后面就…重复5-12这些步骤吧😂

17. 配方量大约是5-6个糖，在不断搅拌的升温过程中糖会焦化变色，不影响口感。
    
    全程小火的话颜色会浅一点，但需要更长时间。尝尝吧~
    微微酸甜，还挺可口的。

小贴士

1⃣️用不粘锅啊！必须不粘锅！没有不粘锅的话，千万别挑战。我怕你后面刷锅的时候要哭了🤣

2⃣️这款棒棒糖奶味浓郁~加入了大量的红糖，吃起来不会特别甜。
所以如果，你没有红糖，全部用了白砂糖替代，那么甜度会上升喔。

3⃣️白砂糖最低下线就是35g咯。如果再少一点，我不知道会变成什么样子，
所以有关糖可不可以减量的问题不要问我，坚决不可以。

4⃣️说甜度低只是相对市售糖果而言的，毕竟是糖果类，肯定还是甜的。低糖可不是跟面包馒头的甜度来对比的喔。

5⃣️小朋友吃完糖还是要刷牙且多喝水呀。

6⃣️说下重点，最后装糖阶段，全程开最小火，装进模具后再放纸棒，用小硅胶铲将表面压平正。
装完一个还得继续把糖浆搅拌均匀，几乎是手不能停，你关火它几乎是瞬间凝固。
不断开微小火的弊端是：后期可能会反油，不过别担心，不用管它，继续装你的，反出来的油正好控出去减少点热量。

7⃣️配方量大约是8-9根棒棒糖，装糖这个阶段，大抵会有些许浪费，这是正常现象别太在意。

8⃣️这里解释一下步骤9。挑起一点糖蘸水，一次不脆硬就再熬会儿，两次不成三次。一定得是尝起来咔嚓咔嚓脆脆不粘牙了，才可以入模。

在厨房里做一切~都要很耐心喔。

待续，想起来什么再补充~