油滋滋滋的“腊肉炒油豆”做法 步骤 图解

家人一直喜欢吃油豆角，滋滋滋出油泡，腊肉咸香，脆绿油豆。再放上焖面，出锅绝对的地道。

用料  

油滋滋滋的“腊肉炒油豆”的做法  

1. 油豆角，去根和豆角尖。洗净控水备用。

2. 自制的腊肉，切几片。

3. 锅中烧油，葱姜爆锅，放几片腊肉，翻炒几下，再放入油豆角，炒至豆角断生，少放一点点盐（腊肉是咸的，不要放太多盐），放入少许酱油，激出酱香味，加水没过豆角开始炖（注意水不要放太多，没过豆角即可）。

4. 豆角炖至收汁。撒点鸡精盛出。油滋滋滋的起油泡，非常好吃。

5. 新蒸了米饭，放了绿豆。腊肉豆角配米饭最可口。