鱿鱼爱上鸡食谱做法大全,超简单的鱿鱼爱上鸡做法步骤

今天临时有事没时间买菜，但是娃说不想再吃昨天的剩菜，于是只能在万能的冰箱里面看看能找到什么可以用来发挥的，翻出了1个被遗忘的鸡全腿、5串鱿鱼（前些日子烧烤剩下的）、0.5个杏鲍菇、1个甜椒、4个青椒、1根胡萝卜、1片豆腐皮，想了想决定干脆做个鱿鱼炒鸡吧，毕竟这些东西好像也很难独自成菜了，不过味道真的不错，很下饭的一道菜😄因为是临时做的，所以忘记拍步骤图了，只有步骤解说和成品照片。

用料  

鱿鱼爱上鸡的做法  

1. 鸡腿砍成小块，鱿鱼切成小块，放在一边备用；
   杏鲍菇切厚片、胡萝卜切滚刀，青红椒切块，豆腐皮切小段；
   姜蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

2. 1、点火坐锅，锅热后倒玉米油（菜油也可以），油稍微多一点，等油热后先下胡萝卜略炸一下（这样后面炒的时候比较容易熟），炸好之后捞出沥油；
   2、把油倒出来，留一点油，下姜片蒜片和干辣椒炒香，倒入鸡块翻炒，等鸡块变白后加入鱿鱼一起大火翻炒，烹一勺料酒，继续翻炒，随后加少量李锦记红烧汁一起翻炒（帮助鸡块和鱿鱼提味增色），炒干水分捞起放到碗里；
   3、重新坐锅，锅里倒少许油，放入青椒、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐皮、甜椒大火翻炒，加适量盐调味，大概8成熟的时候倒入之前炒好的鸡块和鱿鱼，加一点点白糖、鸡精提味，起锅前加入葱段，撒少许白芝麻，出锅开吃！
   

小贴士

鱿鱼鸡里面的食材可以根据自己的喜好随意搭配，比如可以加点土豆、洋葱、莴笋、金针菇……等，没有固定要求，唯一要注意的是鸡块一定要炒干水气，不然吃的时候不够香。