红皮萝卜以前我都是包饺子或炖块，突发奇想做成小咸菜，随手一拌没想到味道不错。
用料
| 红皮萝卜 | 1个 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 8克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 耗油 | 2汤匙 |
| 蒜蓉辣酱 | 1汤匙 |
| 花椒面 | 1克 |
下饭红皮萝卜小咸菜的做法
红皮萝卜切条，这是和筷子的对比
![下饭红皮萝卜小咸菜的做法步骤图 第2张]( "下饭红皮萝卜小咸菜的做法步骤图 第2张")
放入5克白糖（砂糖）.5克盐抓匀即可。杀水两小时
![下饭红皮萝卜小咸菜的做法步骤图 第3张]( "下饭红皮萝卜小咸菜的做法步骤图 第3张")
这是杀了两个小时的萝卜，杀出来好多水，萝卜也软了，把水滤掉。这时的萝卜不咸再把剩下的3克盐放入搅拌，杀半小时，萝卜的水分很多再用手把萝卜上的水挤出，挤不出水就行了。挤干水的萝卜忘拍图了
![下饭红皮萝卜小咸菜的做法步骤图 第4张]( "下饭红皮萝卜小咸菜的做法步骤图 第4张")
把耗油，蒜蓉酱，花椒面，生抽放入萝卜条里拌匀。喜欢吃辣的可以多放蒜蓉辣酱。直接吃还有萝卜的辣味，腌制一天冷藏更好吃
![下饭红皮萝卜小咸菜的做法步骤图 第5张]( "下饭红皮萝卜小咸菜的做法步骤图 第5张")
