美味的用淡奶油 做黄油做法，大厨教你技巧

用淡奶油 做黄油🧈（过程简单）
剩下的牛乳，可以做蛋糕、面包。

整个过程大约需要30分钟左右。

用料  

用淡奶油 做黄油的做法  

1. 淡奶油1升，倒入打蛋盆中……

2. 用电动打蛋器，开始搅打……

3. 持续搅打中……淡奶油开始变得有些浓稠……

4. 待搅打至 感觉有阻力了……

5. 再搅打5分钟左右（此时阻力 明显减轻不少）

6. 用硅胶刀，把盆壁上的淡奶油，刮下来……

7. 继续搅打1分钟左右……此时 淡奶油的状态（油、水开始分离）黄色的颗粒状表露出来了……

8. 继续搅打30秒左右，至淡奶油的油、水彻底分离……黄色固体就是黄油🧈，白色液体是牛乳🥛。

9. 用筛网，分离出黄油🧈、牛乳🥛……

10. 戴烘焙用手套，攥出黄油中的水分（牛乳）……

11. 最终得到  黄油🧈410克左右，牛乳🥛580克左右……

12. 1升淡奶油，能做出黄油410克左右……

13. 用保鲜袋整理好形状，冷冻一个小时 定型……

14. 取出冷冻定型的黄油🧈……

15. 改切成小块保存……小块儿黄油🧈，使用时比较方便！

16. 用淡奶油制作的黄油🧈