淡奶油黄油曲奇(消耗淡奶油/自制糖粉)做法 步骤 图解

💙消耗淡奶油版的黄油曲奇：
-低糖，这个糖量基本吃不出甜味。
-淡奶油比较干，最后适当加点牛奶。
-家里没有糖粉，白砂糖破壁机打碎+1/10比例的玉米淀粉过筛使用。
-耗时：2小时

用料  

淡奶油黄油曲奇(消耗淡奶油/自制糖粉)的做法  

1. 黄油提前约一小时拿出，切小块软化；

2. 白砂糖用破壁机打碎，加入10:1的玉米淀粉，过筛，可以多打一点装瓶子备用；

3. 淡奶油微波炉打热30-40s，低粉过筛；

4. 黄油低速打发，分三次加糖粉，分三次加淡奶油，加低粉按压拌匀；

5. 装裱花袋挤曲奇，预热烤箱上下火180℃；

6. 上下火180℃20分钟，看颜色160-170℃再烤5-8分钟热风循环。

小贴士

1.淡奶油要加热至温热；
2.准备常温牛奶，裱花前视干度调整。
3.黄油混合低粉不能过度搅拌，曲奇容易干硬不酥脆。