淡奶油奶酪曲奇（消耗裱花奶油霜）做法 步骤 图解

最近刚刚尝试裱花，经验尚浅
用量神马的把握不好，会剩下不少奶油霜
于是乎怎么消耗掉它们成了个事儿
剩下的淡奶油做了冰激凌，丁点儿没浪费
这黄油成分的奶油霜想想还是跟饼干更搭
成品口感不如传统曲奇酥口
因为不想添加新材料，纯为了消耗材料
是一款绝对快手小曲奇
追求口感的可以加蛋黄，适当调节比例

本菜单所用奶油霜比例
黄油：奶油奶酪：淡奶油=1:1:2

用料  

淡奶油奶酪曲奇（消耗裱花奶油霜）的做法  

1. 将剩余奶油霜隔水蒸汽软化至可以裱花的状态
   放入细砂糖搅拌均匀
   

2. 筛入低粉，混合均匀（稀稠度跟平时做曲奇差不多就好，粉放多了会很难挤）

3. 装入裱花袋，我用的三能7075号五齿裱花嘴，挤花，如果用大号的嘴也成，就自己注意烘烤时间就好

4. 烤箱预热至150度，烘烤15分钟（因为我挤的很小，所以这个时间没问题）

5. 出炉！周围上色比较重，我尝试了各种温度，无法解决这个问题。个人认为跟成分有关。