用料
| 牛颈肉 | 800克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 面粉 | 2勺 |
| 土豆 | 4个 |
| 番茄沙司 | 1碗 |
| 红酒 | 1杯 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | |
| 海盐 |
Italian braised beef的做法
牛肉切块
珐琅锅加入橄榄油（3-4茶匙），下入切好的胡萝卜和洋葱，小火炒10分钟，下牛肉，中大火把牛肉炒制变色
牛肉炒制变色后➕2茶匙面粉，均匀包裹牛肉，倒入红酒，快速翻炒，红酒蒸发后倒入番茄酱，搅拌牛肉与番茄酱，加入海盐、黑胡椒，继续搅拌。
加入4片香叶，1根迷迭香，倒入高汤，搅拌混合所有调料，盖盖子最小火炖煮1小时
1小时候，打开盖子，把迷迭香取出，加入七点的土豆块，盖盖继续炖煮一小时，起锅装盘