论大土豆的变身记，无事在家作一份稍费时的香香土豆丸子。做法 步骤 图解

为了看变形计去充值芒果TV的会员，看了下会员价格感觉死贵死贵的，只能到淘宝上去碰运气能不能有便宜的会员，谁让那么想看变形计呢！
一边看看变形计一边写菜谱，是怎样的一种心境。

本道菜是看一个厨房同行的菜谱得来的灵感，最后做出了小美风格的土豆丸子，如果能买到小土豆，直接焖一个小土豆多巴适。
做菜的时候都以为我要做土豆泥呢，经过这次土豆泥整形之后，感觉小美设想在里面包芝士，设想着能不能有爆浆的效果。

刚炸好的土豆颜值蛮高，想直接塞一颗在嘴里，做饭要认真，虽然可爱等会再吃你吧。


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用料  

论大土豆的变身记，无事在家作一份稍费时的香香土豆丸子。的做法  

1. ▲土豆蒸软。

2. ▲加入盐，压碎土豆泥。

3. ▲把土豆泥裹成一个个小圆球，放入装生粉的盘子里，晃动盘子让土豆圆子裹上生粉。

4. ▲热油，放入裹好生粉的土豆圆子。

5. ▲炸到表面变硬（色）。

6. ▲捞出。

7. ▲热锅少油，放入肉糜炒变色。

8. ▲下葱姜蒜、蚝油、生抽、干辣椒（鲜小米椒）混合均匀。

9. ▲加入适量水。

10. ▲沸腾以后放入土豆圆子。

11. ▲收汁到合适即可（切记不能收太久汁，土豆圆子会烂。）。

12. 成品

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小贴士

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