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唯有爱与美食不可辜负。
用料
超简单的私家牛排的做法
牛肉切成1厘米左右厚的肉排,放入保鲜袋中用肉锤或擀面杖敲打至肉排内肉筋打散,变薄。一般在买牛肉时可以找师傅帮忙切割,500g正好出2块。
敲打好的牛排撒上黑胡椒,盐,料酒,耗油,手挤柠檬让汁水流入牛排,涂抹均匀,按摩一下让牛排更入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上,时间越久越好。
腌制好的牛排上抹上橄榄油,烧热煎锅,中小火,放入牛排。一般一面煎2分钟就可以了。看牛排的厚度和火候,需要自己掌握一下。o(╯□╰)o 腌制时间足够的话可以直接食用,不用再调汁了。
配上一份意面,一份沙拉,非常美味。