这是偶然得到的一个做酱牛肉的方法,是我知道的酱牛肉最简单的配方,味道也是最佳的,不会做饭的人也能马上掌握,而且绝对零失败,现在与大家一起分享。
用料
牛腱子 | 5kg |
海鲜酱油 | 250g |
生抽 | 500g |
大料 | 10个 |
干辣椒 | 8个 |
超级简单私家酱牛肉的做法
将牛腱子洗净,控干水分,切成15公分左右的大块(可以更大些)放入盆中,把上述所有配料也倒入,混合均匀,盖上保鲜膜在低温下(冰箱冷藏即可)放置48小时,把腌渍好的肉和料一起放入高压锅内压制28分钟(从高压锅喷气开始计算时间,火不用太大,保持喷气即可)。
小贴士
很简单吧,做好酱牛肉剩下的汤也不要丢弃,做牛肉面很好啊