超级下饭的私房牛肉酱好吃的烹饪方法 超级下饭的私房牛肉酱的地道做法和步骤

四年前做了几次牛肉酱，到现在吃过的人都念念不忘，最近比较空，于是就再做一次回味回味。

用料  

超级下饭的私房牛肉酱的做法  

1. 准备好材料，锅里倒入油（油要多）加入花椒，葱，姜炸透

2. 炸透后将里面的葱姜花椒捞出来

3. 加入香叶，桂皮，八角炸，再加入蒜瓣炸至金黄，加入牛肉大火翻炒至水份炒干

4. 牛肉水份炒干后加入香菇和杏鲍菇，加适量料酒翻炒至材料水分完全干

5. 炒干后加入豆豉继续翻炒（豆豉看个人喜好，我比较喜欢吃，就放的多）然后放入黄豆酱（黄豆酱提供咸味和酱香味，大家可以多放点，如果放的多，就不要再放盐了）

6. 如果不够咸可以继续加黄豆酱或者加盐或者加生抽，然后加入黑胡椒

7. 酱快熬好了加入孜然粉（可以多加点）

8. 拌入炸好的花生米，出锅喽

小贴士

如果喜欢吃辣的朋友，可以加点剁椒味道会很不错。