用料
龙虾一只 | |
龙口粉丝半包 | |
大蒜半斤剁碎 | |
小葱2两 | |
蚝油20克 | |
鸡汁30克 | |
盐10克 | |
蒸鱼豉油30克 |
蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法
龙虾宰杀,剁块
粉丝泡水
把剁好的蒜,先拿开水烫一下,吸干水分,然后油温低一点放入锅中,(留一少部分)小火慢炸,炸到金黄把刚留下的倒进去捞出,放蚝油,鸡汁,盐,搅拌放凉蒜蓉酱就做好了
把泡好的粉丝用少许蒜蓉酱搅拌
把粉丝放到龙虾肉上,上面把蒜蓉酱放上去
放入上气的锅中大火蒸10分钟
把小葱花撒上去,倒蒸鱼豉油
最后浇上少许热油,一道蒜蓉粉丝蒸龙虾就好了