美味的马蹄胡萝卜煲猪腱做法，大厨教你技巧

国庆中秋过双节咯！开心！
买了块很靓的带骨猪腱，就煲个广东传统的清甜不油腻，清热又滋润的靓汤吧，哈哈！
这么清甜的汤，一岁的儿子可喜欢了哦！

用料  

马蹄胡萝卜煲猪腱的做法  

1. 猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用；

2. 甘蔗去皮去节，切成适量长的段；一分为四；

3. 胡萝卜去皮，切滚刀块备用；

4. 马蹄去皮，对半切开备用；

5. 玉米也切成适量大小的段备用；

6. 煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时；

7. 食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可～

小贴士

甘蔗要选用青黄皮的，这种是凉性的，黑皮的是热性的，要注意哦！
另外，我用的是电饭煲，选用煲汤模式煲两个小时就很不错了！如果用砂煲，效果会更佳！