美味的陈皮糯米肉圆子做法，大厨教你技巧

新会陈皮哟~！新会老陈皮~~！一定要加陈皮，肉圆子才是这个味道~！空口我能吃好几个~~

用料  

陈皮糯米肉圆子的做法  

1. 准备好原材料。陈皮和糯米提前三四个小时泡好。糯米留一小部分，其余的蒸到八九分熟，过凉水（避免太黏），晾凉

2. 葱只要葱白部分，切成细碎状；姜切成姜末；陈皮切成小颗粒；把肉馅和上述材料加入到煮熟的糯米中，再加入盐和少量的糖，搅拌均匀，让肉馅与糯米混合充分

3. 把搅拌均匀的糯米肉馅捏成一个个圆球状

4. 在外表均匀裹上留下来的,未蒸熟的, 泡过的糯米粒。这一步要大力一些，尽量裹多一些糯米，这样蒸出来的肉圆子才好吃

5. 上锅蒸熟就ok啦~~！空口吃就很好吃的~~蒸的时间越久，外面那层糯米越软糯，肉圆子越好吃哟

小贴士

1.糯米记得要泡，蒸的时候才节省时间，能够在短时间吃到更好的美味哟
2.蒸好后晾凉可以放冰箱冷藏，要吃的时候拿出来蒸就是了。我家都是煮饭时放在饭上蒸。
3.葱是只要葱白部分的！连着葱头的葱白部分！不需要绿色部分的葱！