用料
黄瓜 | 根 |
红萝卜 | |
豆皮 | |
绿豆芽 | |
菠菜 | |
肉丝 | 克 |
大拌菜的做法
步骤在下面
小贴士
大拌菜:
1)鸡蛋打散加少许玉米淀粉打匀,滤网过滤,摊成蛋饼。
2)红萝卜去皮切丝、
3)黄瓜切丝
4)绿豆芽烫熟滤干水分
5)菠菜烫熟滤干水分,
6)黑木耳泡发烫熟切丝
7)牛里脊肉切丝,放玉米淀粉,盐,胡椒粉,生油,酱油拌匀腌制
8)香菜切段,蒜苗切细丝
9)料碗:生抽,醋、白糖,盐,香油、辣椒油(选放)
10)热锅冷油下入肉丝炒熟,出锅撒芝麻拌匀
11)将蔬菜码盘,中间放肉丝香菜蒜苗丝,再放肉丝。
12)将料碗倒入码起的杂菜里,拌匀即可.