可以当主食、肉食和零食，适合低脂人群和谷固醇高者。通常低脂人群选择鸡胸，有人吃鸡胸会上火，鸭胸就不会了。
用料
| 鸭胸 | 500克 |
| 菠萝（去腥） | 一小块 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
低脂不上火煮鸭胸的做法
自然解冻
![低脂不上火煮鸭胸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低脂不上火煮鸭胸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
解冻后切一刀
![低脂不上火煮鸭胸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低脂不上火煮鸭胸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切好之后放入冷水中，加料酒烧开2分钟后捞出；
同时另取顿锅烧水，水开后放入焯水后的鸭肉，盐和菠萝，水量超过鸭肉即可，调小火炖一小时，捞出沥干水分，晾凉后冷藏，二三天内吃完。
可以吃了
![低脂不上火煮鸭胸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低脂不上火煮鸭胸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
美味的低脂不上火煮鸭胸做法，大厨教你技巧
烹饪集
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