面团发酵、分割、一直到滚圆的所有步骤,跟以前做面包记录的方法都是一样的……
用料
面粉 | 150克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
水 | 90克 |
酵母 | 1.5克 |
打发好的奶油、葡萄干 | 适量 |
夹上鲜奶葡萄干的小餐包就是好吃的做法
发酵好的面团均分4份,滚圆,放入抹上油的烤盘中;
嘿嘿 这个面包坯坑坑洼洼的不光滑😁放在温暖处,再次保温醒发;
醒发好的面包坯,刷上蛋液,撒上芝麻,进预热好的烤箱160℃烤15分钟,注意上色盖上锡纸;
烤好出炉~~
还好,坑坑洼洼的面包坯,烤好还算是光滑,过得去😊夹上打发好的葡萄干淡奶油,好吃!