朗姆酒葡萄干小餐包做法 步骤 图解

早上收拾屋子，发现书架角落里陈放着去年做mojito的朗姆酒，想想别浪费了，琢磨做个小面包当早餐吧

用料  

朗姆酒葡萄干小餐包的做法  

1. 所有材料称重备用，高筋粉过筛，葡萄干提前用朗姆酒浸泡

2. 除了黄油和葡萄干的所有材料放入面包机，看面絮搅拌情况酌情加水

3. 揉的有基本面团后加入黄油，揉出基本筋膜后加入葡萄干，继续揉

4. 面包机一共揉差不多30分钟就可以了，取出放入盆中，盖保鲜膜，发酵至两倍大

5. 排气、分小份、放入烤盘二次发酵，同时180度烤箱预热10分钟。小面团刷蛋液，烤25分钟

6. 根据上色情况，决定提前或延迟取出，别烤糊了

小贴士

第一步揉面的时候我水放多了，再加入黄油使得面团略软，成型效果不完美。一定要看着少量多次加水搅拌，不能一下都加进去

葡萄干也可以替换成坚果、蔓越莓等自己喜欢的

瞎做着玩儿，大家也可以自己摸索呀