葡萄朗姆酒摩卡马芬•̀.̫•́✧做法 步骤 图解

喜欢巧克力
喜欢咖啡
喜欢酒
结合最爱的这三个元素
马芬瞬间不再是那个我嫌弃的马芬(/・・)ノ
根据下厨房的殿堂方子改的
（还本着懒人做法）
仅供个人参考

用料  

葡萄朗姆酒摩卡马芬•̀.̫•́✧的做法  

1. 材料准备

2. 拿个大碗，放黄油57克，微波炉一分钟融化。

3. 我比较喜欢咖啡味，放了8克黑咖啡粉，加热水搅拌均匀，得到一份30ml的速溶咖啡液。（喜欢巧克力味浓一点的话，4克咖啡粉可能就够了，不同牌子的咖啡粉也不一样。如果用雀巢三合一的话，要减糖。）

4. 低粉100克，可可粉25克，过筛。加奶粉5克，细砂糖50克，泡打粉，小苏打，盐，混合均匀。

5. 黄油融化液，咖啡液，鸡蛋一个，牛奶50ml，朗姆酒10克，香草精，用蛋抽搅拌均匀。（我这黄油有点凝固了，因为去看了一会电视(T＿T)，所以再用微波炉加热了一分钟

6. 把粉类倒进液体糊糊，搅拌均匀到没干粉。（不过度搅拌）

7. 放葡萄干（如果用朗姆酒浸泡一下更好，酒鬼喜欢嘻嘻），杏仁片（坚果类都可以），巧克力30克，大概搅拌。

8. 红糖，耐高温巧克力10克，杏仁片混合，当topping。

9. 放进预热好的烤箱，实际温度185℃ 22到25分钟。

10. 我家烤箱温度比较高，这个是185℃ 13分钟，转175℃ 10分钟，牙签插下去不沾东西就可以。大家见机行事！