朗姆葡萄干香蕉麦芬做法 步骤 图解

少油松软，常温保存两天不变硬。份量：下直径4*高3.5*上直径6cm的麦芬纸杯模12个。

用料  

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法  

1. 葡萄干和朗姆酒混合静置一小时。熟透的香蕉去皮压成泥，可以略带一些大颗粒营造口感层次。

2. 香蕉泥，鸡蛋，细砂糖，盐，玉米油，牛奶，用蛋抽搅拌均匀至乳化。

3. 倒入葡萄干，连同碗里剩余的朗姆酒，拌均匀。
   
   

4. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

5. 预热烤箱180度。分装在小纸杯中，8分满。

6. 中层烤24分钟左右，至表面金黄。

7. 这次用的葡萄干是四色混合的。