朗姆葡萄干面包～君之做法 步骤 图解

6寸蛋糕圆模一个

用料  

朗姆葡萄干面包～君之的做法  

1. 面包材料揉成扩展，饧发2.5倍大，排气滚圆松弛15分钟（此图来自君之）

2. 巧克力蛋糕撕碎加葡萄干黄油和朗姆酒团成一团备用（此图来自君之）

3. 把巧克力蛋糕馅包进面团，收口朝下，擀成椭圆（此图来自君之）

4. 用刀在椭圆型中间切一刀，顶端不切断。从一边开卷到头（此图来自君之）

5. 卷好的面团露出馅的一面向上，最后发酵。

6. 表面刷蛋液，170度上下火，中层，25-30分钟即可。

小贴士

朗姆酒可用水代替。