朗姆葡萄干阿芙佳朵（affogato）做法 步骤 图解

affogato在意大利语里是“淹没”的意思，最基本的做法，便是往一个香草冰激凌球上浇一杯滚烫的意式浓缩咖啡（espresso）。冰与火、甜与苦、刚与柔……这对CP身上的反差萌简直数不清。嗯，此处应配一首《易燃易爆炸》。

用料  

朗姆葡萄干阿芙佳朵（affogato）的做法  

1. 半杯浓奶油中加2大勺糖粉搅打出软软的尖峰，淋上1大勺黑朗姆酒，继续搅打到中等硬度的尖峰。

2. 往一个小玻璃杯中舀1个朗姆酒葡萄干冰激凌球，浇上1杯意式浓缩咖啡，舀上打发奶油。最后插上一块意式脆饼。

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小贴士

文里提到的1杯意式浓缩咖啡指的都是1小杯的哈，类似于酒吧里shot那么大小的小杯杯，在咖啡馆点过意式浓缩的童鞋应该会有数的。
另外，最经典的阿芙佳朵用的是意式冰激凌（Gelato）。