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终于把崔记米线研究出来啦!
用料
崔记麻辣米线的做法
小炸花生豆,蒜捣成蒜泥,花椒麻椒煸香(注意时间不要长,火要小)捞出捣碎,油加热至冒烟之后泼在加入辣椒粉和蒜泥的碗里
豆瓣酱,火锅底料炒香,加水放入孜然粒,蚝油,生抽,花椒粉,白胡椒,豆腐皮,海带,米线,青菜最后加入花椒碎和辣椒蒜泥油即可,记得放白醋