美味的葱香牛奶小花卷做法，大厨教你技巧

用料  

葱香牛奶小花卷的做法  

1. 准备好如图食材

2. 牛奶 面粉 酵母搅拌均匀 后发酵至两倍大

3. 擀成片状 分别涂上油 、撒上花椒粉、香肠、葱花后沿一侧卷起来 ，之后均匀的切成几小块

4. 将其中两小块上下放置，筷子从中间按压后往中间挤一下

5. 锅里装好水，将生胚放在锅里，再发酵15分钟。

6. 锅里的花卷生胚二次发酵15分钟后，开火，水开后，转中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
   

小贴士

1、 牛奶用量并不是固定的，先不要将牛奶全部倒进去，揉的过程中再适量添加牛奶，当然用清水揉也是可以的。



2、用自发粉也可以的，就不用添加酵母了。